冯先铭. 从文献看唐宋以来饮茶风尚及陶瓷茶具的演变[J]. 文物, 1963(1):8-14.

如果茶末不够细腻或击拂手法不当,导致茶末没有充分溶解,泡沫退下之后,势必会有粘在盏壁上的茶末和水痕。一旦您的茶盏上先出现了水痕,这局斗茶您就算是完败了……

本次鉴评大赛将从全市优质红、绿茶品种中抽取样品50份(红茶20份、绿茶30份),现场通过专家对茶叶的形状、色泽、香气、滋味及汤色方面的综合评定,决出前三名!

近年来,我区把茶产业作为创建特色农产品优势区的主导产业,结合茶业供给侧结构性改革,加快推进茶产业转型升级,积极打造特色鲜明、优势集聚、产业融合、市场竞争力强的特色产业。

活动现场将发起“精品茶叶慈善竞拍活动”,所有竞拍所得款将现场捐献给潘家湾土家族乡贫困村民!

再后来,斗从小度量就变成了大宇宙尺度了,所谓北斗。在甲骨文写法里,“斗”就是一把长柄的大勺子,上部是勺子头,下部是勺子柄。

图中描绘:“茶仙”卢仝坐于榻上,榻边置一竹炉,炉上茶瓶正在煮水,榻前几上有茶罐、茶壶,带茶托的茶碗等,旁有一仆,正蹲地取水。

“蒙顶山茶”在2017年获得全国十大茶叶区域公用品牌,品牌价值达30.72亿元,名列四川第一,全国第八。

我思考了一下,问:我很不懂斗茶的规矩,请问你们斗茶斗的是叶子大还是时间老?还有,按你说得阵容如此之大,我作为一个弱势群体,去了会不会给人瞧不起甚至给人打呀?

半山碧松之阳,两人对说,一少年沿山路而下,茅亭中两人,围井阑会就,支茶灶于几旁,一童子在煮茶。

不管是茶季或者像现在会比较不忙的闲时都会斗茶一下,茶季会相对比较经常,左邻右舍弄完茶叶都会拿来对比一下,都可以相互交流,茶叶哪里的不足那些要改进这个是很经常可以看到的场面。

在近三十轮的比拼中,来自我区蒙顶山旅游开发有限责任公司的蒙顶黄芽在此次斗茶大会“斗茶品”比赛中荣获黄茶类金奖。

正式冲点之前,先要把茶盏放在火边烤一烤,以免注入的开水碰到冷的茶盏迅速降温。然后把茶末放到茶盏里,先倒一点点水,将茶末调成膏状,再持茶瓶向盏中注水。为了保证水流对茶末的冲击力,点茶所用的茶瓶,必须是下图这种有着长长壶嘴的执壶。

注水时,有条件的茶人还会用长柄勺、筷子或竹筅(音显)在茶盏中“击拂”。击拂的手法类似于搅拌,使茶汤泛起宜人的细小泡沫,促进茶末和水的充分融合。击拂结束之后,点茶的过程就算完成了。

画前引首处,有蔡羽书的“惠山茶会序”,后纸有蔡明、汤珍、王宠各书记游诗,诗画相应,抒性达意。

捣碎后的茶末要用细罗筛过,如果一不小心碾多了茶末,一次喝不完,可以把多余的茶末先放到小罐里储存。接下来就是最重要的一步——冲点。

右边三人,两人正在仔细品饮,一人赤脚,腰间有小茶盒,手持茶罐研茶,三人都在注意听取对方的介绍,也准备发表斗茶高论。

作画者赵佶,即宋徽宗,1101年即位,在位29年,轻政重文,一生爱茶,嗜茶成癖,常在宫廷以茶宴请群臣、文人,兴之所至,还亲自动手烹茗、斗茶取乐。

有学者认为,虽名为“斗”茶图,但每幅画中的人物表现的却是一种积极乐观、谦虚礼让的精神。这和谐的竞技比赛场景,更体现了中国茶德的核心,是一个“和”字。

宋代斗茶之风盛行,黑色的茶盏因此在宋代风靡一时,无论南方还是北方,都有烧造。为了增加斗茶活动的兴味,也为了使黑盏看起来不那么单调,工匠们还在黑盏的釉上大做文章,烧制出“色彩斑斓”的黑釉瓷器。

苏东坡也与陆羽比,可是他政治地位远不及欧阳修,范仲淹,所以他的茶小心翼翼,茶叶小传写得隐晦无比。

鞠开在粟裕身边时的日记共13本,封皮早已磨损,纸张已经泛黄,字迹潦草,有的难以辨认,就像来自历史深处的模糊旧照。

近年来,白茶市场发展态势良好,政和县委、县政府抢抓机遇,在打响政和白茶知名度、提高茶叶品质方面,充分挖掘政和白茶的品质、文化、生态等优势,加速推进茶旅文化项目建设,全力打造环石圳湾文化经济产业带,精心打造中华紫薇园,恢复建设朱子书院,启动白茶博物馆建设项目。同时,着力打造政和白茶品牌,连续举办七届政和白茶斗茶赛和三届中华紫薇文化旅游节,以文化旅游平台推介政和白茶,组织企业参加北京、厦门、济南、青岛、武夷山等重要国际茶展、茶叶博览会等,举办专场政和白茶推介会,进一步提高了政和白茶在国内外的知名度,“政和白茶,中国味道”广泛传扬,政和白茶的品牌影响力和市场占有率逐年提升。

这幅画描绘了正德十三年(1518年),清明时节,文征明、蔡羽、汤珍、王守、王宠等名士游览无锡惠山,饮茶赋诗的情景。